BIO WOMEN’S ORIGINS
Noten: Kakao, Haselnuss, Toffee, Melasse, schokoladig, süß
Röstgrad
Säure
Intensität
Säure (Skala 1–5)
Die Säure verleiht dem Kaffee Frische und Lebendigkeit und zeigt sich oft in feinen fruchtigen Nuancen. Auf unserer Skala bedeutet 1 eine sehr milde, kaum wahrnehmbare Säure, während 5 eine deutlich fruchtige und lebendige Note beschreibt.
Röstgrad (Skala 1–5)
Der Röstgrad prägt den Charakter des Kaffees. 1 steht für eine helle Röstung mit fruchtigen und floralen Aromen, während 5 eine dunkle Röstung mit kräftigen Noten von Schokolade, Karamell oder gerösteten Nüssen beschreibt.
Intensität (Skala 1–10)
Die Intensität zeigt, wie kräftig und präsent sich ein Kaffee in der Tasse entfaltet. 1 steht für einen besonders milden, leichten Kaffee, während 10 einen sehr kraftvollen, ausdrucksstarken Geschmack mit viel Körper bedeutet.
Dieser Feel-good-Kaffee von der Kooperative CODECH unterstützt Farmbesitzerinnen und -leiterinnen durch Aufschläge für eine separate Ernteverarbeitung. Die Prämien finanzieren wiederum lokale Gesundheitsinitiativen, darunter einen Workshop in Concepción Huista zur Reduzierung der Kindersterblichkeit.
CODECH (Coordinadora de Organizaciones para el Desarrollo de Concepción Huista) wurde 1998 gegründet und vereint zehn Mitgliedsorganisationen mit insgesamt 476 Mitgliedern. Ziel ist es, die lokale Gemeinschaft zu stärken und neue wirtschaftliche sowie soziale Perspektiven zu schaffen.
Ein besonderer Fokus liegt auf der Förderung von Frauen und ihrer gleichberechtigten Teilhabe am gesellschaftlichen Leben. Gleichzeitig unterstützt CODECH die Produzentinnen und Produzenten dabei, ihre Kaffeefarmen zu modernisieren und nachhaltig zu bewirtschaften.
Der ökologische Landbau spielt dabei eine zentrale Rolle. Durch Schulungen zu Landwirtschaft, Vermarktung und nachhaltigen Anbaumethoden sowie durch Programme zu Frauenrechten, Gesundheit und Gleichberechtigung fördert CODECH die langfristige Entwicklung der Region.
Der Women Producers-Kaffee verbindet so hochwertigen Kaffee mit ökologischer Verantwortung und der Stärkung von Frauen, die ihre Zukunft und die ihrer Gemeinschaft aktiv gestalten.
Siebträger
Schraubkanne
Filter/Pour-Over
French Press